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冷凍冷庫

冷凍冷庫

  • 所屬分類:冷凍冷庫
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  • 發布時間:2022-07-29 13:34:48
  • 產品概述

冷凍冷庫一般指速凍冷庫,速凍冷庫是指食品迅速通過其冰晶生成區,當平均溫度達到-18 ℃時而迅速凍結的方法。食品在凍結過程中會發生各種各樣的變化,如物理變化,細胞組織變化以及生物和微生物變化等。一般溫度-15℃~-35℃。速凍冷庫主要用于食品、藥品、藥材、化工原料等物品的低溫冷凍

產品特性:

1、避免在細胞之間生成大的冰晶體

2、減少細胞內水份外析,解凍時汁液流失少

3、細胞組織內部濃縮溶質和食品組織,膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短,濃縮的危害性下降到較低程度。


冷凍冷庫


4、將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下,有利地抵制微生物的增長及其生化反應

5、食品在凍結設備中停留時間短,有利于提高設備的利用率和連續性生產

產品服務流程:

電話咨詢--模擬設計--現場規劃--合同簽訂--工程備料--施工管理--檢測驗收--組織培訓--售后服務

產品保養:

1、冷庫安裝完畢或長期停用后再次使用, 降溫的速度要合理:每天控制在 8-10℃為宜 , 在 0℃時應保持一段時間。

2、冷庫庫板保養,注意使用中應注意硬物對庫體的碰撞和刮劃。因為可以造成庫板的凹陷和銹蝕,嚴重的會使庫體局部保溫性能降低。

3、冷庫密封部位保養,由于裝配式冷庫是由若干塊保溫板拼而成,因此板之間存在縫隙,施工中這些縫隙會用密封膠密封,防止空氣和水分進入。所以在使用中對一些密封失效的部位及時修補。

冷庫地面保養,一般小型裝配式冷庫的地面使用保溫板,使用冷庫時應防止地面存有大量的冰和水,如果有冰,清理時切不可使用硬物敲打,損壞地面。

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